Il y avait déjà le retour des cahiers de vacances (et pas que pour celles d'été) et de ceux de gribouillages (par exemple « pour les adultes qui s'ennuient au bureau » ou « qui veulent tout plaquer » [1]).

Il y a aussi le cahier de coloriage, produit dérivé et/ou complément à un événement, comme celui de l'exposition Yves-Saint-Laurent :

Le cahier existe en deux formats, un grand format « luxe » pour avoir toute la place de s’exprimer, et un petit format « poche » à emporter partout ! [1]

Donc pour les formats... il y a le format au sens de dimensions (petit ou grand), au sens de support (papier) et un certain type de cahier avec ses caractéristiques (son format aussi). Ces formats sont certes non-numériques, mais ils sont ouverts : libre à tout éditeur de faire un cahier de coloriage ou de gribouillage... (mais les modèles à colorier ne sont pas forcément ouverts en termes de droit).

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Sources et liens :
Le 21 mars sur Formats-Ouverts.org :